口感豐富的蘋果麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. )將所有材料1置於大盆中一起拌勻至顆粒溶解。

2. )將中筋麪粉倒入上述材料中，用橡皮刮刀拌勻成麪糰後，即可將奶油加入麪糰中，可以不斷將麪糰於檯面上甩打，以利麪糰出筋，至麪糰表面光滑不黏手即可。

3. )此時即可將麪糰滾圓置於抹油的容器中，蓋上保鮮膜以防表面乾燥結皮，進行基礎發酵10分鐘。

4. )完成基礎發酵的麪糰，即可桿平成約0.5公分厚度，和家用烤箱烤盤一樣的大小。

5. )在麪皮上壓線，用牙籤戳洞後，鬆弛30分鐘進行最後發酵。

6. )最後發酵完成後，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10～12分鐘即可。

7. )烤焙出爐後待冷卻即可分切成小塊。