好看又香的紅燒花生豬蹄的做法怎麼做美味好吃

豬肉吃多了，像換換口味了，請問各位有什麼好的建議嗎？想想只有一道菜我沒有做過，那就學好看又香的紅燒花生豬蹄的做法。雖然豬蹄比較肥，容易讓人感到膩，但確是一道美容養顏，還含有豐富的膠原蛋白又暖胃的好菜，天氣冷可以多多食用。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：花生米100克 豬蹄500克 姜2克 大蔥20克 八角2克 白糖 乾紅辣椒2克 花椒粒2克 桂皮2克 料酒2克

2.把豬蹄洗淨，剁去爪尖劈成兩半，切小塊

3.用開水煮透後，撈起

4.把大蔥姜洗淨切段和片，花生用水泡泡

5.熱鍋涼油，油熱5 成，加白糖炒到咖啡色

6.加豬蹄

7.翻炒均勻，使每塊豬蹄都上色

8.加料酒蔥姜翻炒均勻

9.加水沒過豬蹄，放八角、幹辣椒，花椒粒桂皮

10.花生米鹽

11.大火煮開

12.加蓋，轉小火燒約1小時

13.待豬蹄軟爛後，開蓋，嘗味後，轉大火收汁

14.直到湯汁粘稠出鍋，撒上青辣椒絲裝飾就好了