香氣濃郁的雞絲涼麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鍋中水燒開下入麪條煮熟，放到冷水裏過涼。

2.黃瓜切絲、蒜瓣切丁，蔥葉切圈備用。

3.準備一個小碗，放入切碎的熟花生米，再放入2大勺辣椒油、米醋、鹽、麻醬、花椒油一起調成汁。

4. 鍋中加水倒入雞胸肉，生薑、料酒、蔥段，大火煮10分鐘。

5.撈出在水裏過下涼水，順着雞胸肉的紋理撕成絲。

6.冷卻過的麪條放入碗中，加上黃瓜絲、雞絲、蒜丁。

7.將調好的料汁淋在上面，再撒上蔥圈，即可。

8.炎熱的夏季來盤鮮香爽口的雞絲涼麪吧。

烹飪技巧

1、冷卻麪條的水提前放在冰箱冷藏下更好。2、調味料按照自己口味添加。3、雞胸肉煮熟之後要順着雞胸肉的紋理撕成絲，比較容易。