「健康美食」家常紅燒豬蹄怎麼做美味好吃
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主料
豬蹄 ：兩隻輔料
花椒，大料，桂皮，白芷，香葉，樹椒 ：油，老抽，料酒，生抽，蠔油 ：
蔥，姜，蒜 ：
鹽，冰糖 ：
具體步驟
1.準備佐料
2.豬蹄洗淨剁成小塊，冷水下鍋，焯水
3.焯水後冷水衝淨，待用
4.放油，開火，加入冰糖融化
5.放入豬蹄炒糖色
6.加入蔥薑蒜大料花椒等煸炒，依次倒入適量料酒、生抽、老抽、蠔油。
7.大火煸炒至上色
8.加涼水至沒過豬蹄，蓋上鍋蓋，先大火燒開，然後文火慢燉。
9.文火慢燉一個半小時後，大火收汁。
10.出鍋啦～～
多放水，小火慢燉，少放鹽
