「自制」紅燒豬蹄怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備的配料

2.洗乾淨的豬蹄

3.鍋里加入花雕酒和清水豬蹄一起下鍋焯水

4.焯水後撈起沖洗乾淨備用

5.鍋里加入油，加入花椒、八角、薑片、香葉炒出味道

6.再加入豬蹄煸炒

7.炒到豬蹄有點焦黃，加入生抽

8.花雕酒

9.老抽

10.十三香

11.再加入熱水

12.水末過豬蹄

13.再加入陳皮、

14.加入黃片糖

15.加入檸檬片

16.全部材料加入後蓋蓋大火煮

17.大火煮開後，轉小火2個小時

18.水收幹即可

烹飪技巧

1、豬蹄焯水時加入花雕酒可以去掉異味2、如果不用檸檬片，可以只加檸檬汁