魚鯗烤肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 魚鯗洗淨備用

2. 魚鯗切大小均勻的塊放一邊

3. 將用壓力鍋燒熟的五花肉取出待用

4. 將魚鯗和肉連肉湯一起放入鍋中

5. 調好醬汁（糖1湯勺、生抽4勺、老抽半湯勺、鹽少許，姜蒜各適量）倒入鍋中

6. 猛火燒開後，轉中小火至湯汁漸幹即可

烹飪技巧

1、肉一定要選五花肉，如果不是，那至少也要帶點肥肉的，不然這菜太乾巴；2、其實大鍋把肉一起現烤味道也很好，但是比較費時，另外肉質相對較硬；3、壓力鍋不用轉太久，差不多就行，不然肉會很爛的。4、不用加油，肉裏邊釋出來的油已經足夠，經壓力鍋煮過的肉很軟，看着是一塊兒，實則入口即化；5、鹽不應該成爲主要角色，這樣味道纔不會太鹹。