「DIY美食」農家小炒肉怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
小五花肉 :250輔料
油 :適量紅尖椒 :適量
蠔油 :適量
生抽 :適量
蒸魚豆豉 :適量
綠尖椒 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.青尖椒切細段
2.紅尖椒切細段
3.五花肉切薄片
4.肉片用蠔油、老抽醃製一下
5.鍋內不放油,放青紅尖椒下鍋煸炒出虎皮
6.放一勺油,浸潤一下尖椒,撈出備用
7.放適量油,五成熱,入肉片翻炒,直至肉片微卷
8.放入豆豉翻炒均勻
9.調入一勺料酒
10.一勺蒸魚豉油
11.倒入之前煸炒好的尖椒翻炒均勻,即可出鍋
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