「DIY美食」老醋花生怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料：花生米 老醋 白糖 洋蔥 植物油

2.做法：1 洋蔥去皮洗淨切成絲

3.花生米最好用乾淨的溼布搽一遍，去掉皮上的灰塵

4.鍋裏油熱5成，加入花生

5.用小火慢慢炸，用鍋鏟翻動

6.直到花生米變色聽到炸開的響聲，快速撈起瀝乾油

7.裝入大盤裏，撒上白糖

8.拌均勻，涼透裝盤

9.加老醋拌均勻

10.撒上洋蔥絲 ，酸甜酥脆

烹飪技巧

花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。炸好的花生米，要把花生米平鋪在大盤裏，這樣可以使花生米快速涼透，要是花生米都堆在一起，花生米有油溫，不容易涼透，有的還容易再次糊，不好吃。一定得涼透才能加老醋。這樣更香更脆。