簡單的檸檬奶酪蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.檸檬1個刨取皮屑。

2.榨取檸檬汁。

3.分離蛋白和蛋黃，只用到3個蛋黃，所以蛋黃也要分開。

4.準備好所有的材料。

5.奶油奶酪室溫軟化攪打後，分次加入蛋黃攪拌均勻。

6.加入油攪拌均勻。

7.加入牛奶攪拌均勻。

8.加入檸檬汁攪拌均勻。

9.低粉過篩加入其中攪拌均勻。

10.加入檸檬皮屑攪拌均勻。

11.5個蛋白分次加入全部的糖打至溼性發泡。

12.挖1/3打好的蛋白入蛋黃糊中。

13.翻拌均勻。

14.再倒回蛋白盆中，上下翻拌均勻。

15.麪糊倒入已鋪油紙的鍋中，震出大氣泡插電。

16.按下‘煮飯’鍵跳過‘保溫’後保溫約半小時，再次按‘煮飯’等跳過‘保溫’後再次保溫半小時，即可。

17.懶銀又出新狀況，油紙比內膽大些，沒修剪去，隨便往下折了下，出來的蛋糕底部奏成這樣兒了啦~~

18.滿屋子清新的檸檬味兒啊，口感麼：清柔、滑順之漸濃郁 ~~~ 就是拍的太不好了，有些看不清，請將就着看吧。

烹飪技巧

1、翻拌的時候要上下翻拌。2、墊底的油紙最好還是要修剪整齊。