豆豉辣醬蒸臘魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.臘魚提前泡一個小時，幹辣椒、大蒜、生薑切好備用。

2.鍋內熱油，依次倒入生薑、大蒜、幹辣椒、豆豉醬炒出香味。

3.將臘魚倒入，翻炒一會，加入少許料酒和水悶兩分鐘後裝盤上鍋蒸半個小時。

烹飪技巧

提前把臘魚用水泡一下，這樣魚肉既不鹹又柔軟。