美味的蔥香芝士培根司康怎麼做美味好吃

蔥香芝士培根司康這道美食可謂老少皆宜，好吃又美味。所需要的是食材主要爲雞蛋、培根、普通麪粉、冰牛奶。麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成，所製作的美食口感鬆軟，美味可口，搭配上美味而又營養的冰牛奶以及口感爽滑的雞蛋經過高溫的處理，吃上一口回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.所需材料，培根切小粒、車達芝士也切成小粒，黃油要在使用前再從冰箱中取出

2.先將培根粒在鍋中煎香，盛出，倒在廚房紙巾上吸去多餘油分備用

3.將麪粉過篩，加入到料理機中，加入砂糖、無鋁泡打粉以及凍黃油丁

4.啓動料理機大約十幾秒鐘，打成均勻的細砂狀態

5.將冰牛奶和雞蛋混合成爲液體，一邊倒入料理機中一邊按料理機的點動功能以混合麪粉和液體，不要一直攪打以免過度

6.最後混合成爲如圖的粗粒狀態即可

7.將粗粒狀的麪糰倒在案板上，加入蔥末、培根末、芝士丁

8.用刮板輔助，以折壓的手法，大概整形成團即可，這個過程要儘量的快，以免麪糰出筋。

9.將麪糰裝保鮮袋入冰箱冷藏、鬆弛1小時

10.將麪糰取出，案板上撒少許手粉，將麪糰擀成1.5cm厚

11.然後兩邊向中間三折後擀開

12.如此反覆折擀兩遍此時可將烤箱 預熱200℃

13.用模具扣出圓形，也可以切成三角形等等

14.排在烤盤上，中間留出距離，表面刷上蛋黃液，我刷了2遍

15.放入烤箱中，200℃烤12—15分鐘

16.烤好的司康放烤網上晾涼即可

烹飪技巧

1、如果沒有料理機，手工混合麪粉和凍黃油，動作一定要快，壓拌麪團過程也要迅速，不要過度，以免麪粉出筋就不鬆軟了。