炒米粥&炒米茶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋中不放油，放入大米用中小火幹炒。

2. 不停的用鏟子翻炒。

3. 直到把米炒成褐色，米就炒好了。

4. 在炒米里倒入開水泡一會兒，就是炒米茶。

5. 再來做碗炒米粥，在鍋中煮一鍋清水，放入炒好的米燒開，轉小火將粥熬至稠。

烹飪技巧

炒好的米要晾涼後再煮粥，不然容易糊湯。炒過的米會向普通的米那樣可以熬得很黏稠，所以炒米粥的水要比平時熬粥少放一些。