婉約濃妝玉乳香 - 青紅鮮椒炒豆乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮的青紅辣椒洗淨後切小圈，沖洗去大部分辣籽，豆乾反覆洗淨，切成細條。

2. 熱油，燒至五成熱時，倒入蒜茸、薑絲、豆豉和青、紅椒圈等迅速爆炒出香味。

3. 炒至椒色微變時，即倒入豆乾絲，倒入少量水，反覆炒透，炒至豆乾斷生變軟。

4. 翻炒中，按個人喜好調入精鹽、胡椒粉、醬油炒勻入味，至收幹汁時至可盛出。