鮮香青椒炒乾花甲怎麼做美味好吃

花甲，作爲一種軟體蛤蜊動物，也是人們餐桌上的一道美食。沿海地區可以得到新鮮的花甲，那麼如果在內陸的話，大家可以買一些乾花甲回來泡發，乾花甲可能沒有剛打撈上來的花甲那麼新鮮，但是也有獨特的海的味道。那麼這道青椒炒乾花甲，我們用青椒配合乾花甲，就不會破壞食材原本的味道了。

主料

輔料

具體步驟

將乾花甲浸泡1小時左右，去沙。

將乾花甲去除黑色內臟，再洗乾淨，這時乾花甲已經洗得非常乾淨，沒有沙。

瀝乾。

將青椒洗乾淨。

青椒切片，豆豉稍剁碎。

熱鍋、加油，加入豆豉爆炒出香味，加入青椒，爆炒。

加入乾花甲，翻均勻。

加入適量鹽，翻炒。

加入適量生抽，翻炒。

加入適量蠔油，翻炒均勻。