少女心十足的櫻花水果慕斯怎麼做美味好吃

櫻花水果慕斯絕對是一款能滿足你少女心的一款甜品，櫻花的點綴使得你不敢下口，一旦吃上一口，又爲之美味而駐足，慕斯細膩的口感，加上水果的香甜，絕對談得上是美食中的浪漫，雖然做法繁瑣，但是若能爲愛的人做上這樣一份甜品，肯定能爲你們感情升溫，何嘗不嘗試一下做這道美食呢？

主料

輔料

具體步驟

鹽漬櫻花提前泡開，中間需換幾次水。

奧利奧餅乾颳去夾心後80克，放入保鮮袋擀碎。

黃油30克，隔水融化，倒入擀碎的餅乾碎中拌勻，倒入模具底壓實，放入冰箱冷藏。

兩種水果切粒備用

取100克草莓粒，稠酸奶20克，吉利丁片5克泡軟。草莓和酸奶一起打成泥，加入泡軟的吉利丁片。

隔水加熱，把吉利丁片攪至完全融化即可，拿出稍晾涼。

淡奶油100克，細砂糖25克，打發到六成發的狀態，滴落不易消失，可流動狀態。

把晾涼些的草莓糊倒入打發好的奶油中。

兩糊充分拌勻後，倒入冷藏後的餅乾層上面。

鋪上一層喜歡的水果粒，放入冰箱冷藏至稍凝固，不會流動的狀態。

同草莓層一樣的做法，一樣的量做成芒果糊，倒在已凝固好的草莓層上。

放入冰箱繼續冷藏至完全凝固

做鏡面用到，雪碧200克，吉利丁片7克，櫻花適量。

雪碧加泡軟的吉利丁片，隔水加熱至完全融化，拿出晾涼。加熱過程會有氣泡涌出，撇去即可。

晾涼後過篩，沿着邊緣倒在上層。

把泡好的櫻花輕輕擺放進去，位置圖案隨意發揮，可藉助牙籤調整花瓣的位置。擺好繼續冷藏至完全凝固，移入冰箱時櫻花會稍流動，放平後可稍調整下櫻花的位置。

用吹風機吹一圈脫模。