美味的雞翅蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.22W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:25分鐘今天給大家推薦介紹的這道菜餚是美味的雞翅蝦的做法,選取的是雞翅和蝦肉,這兩樣主食所含的蛋白質都非常高,營養價值豐富,再加上紅薯和土豆所含的維生素,這就是一道非常營養的肉菜。我所推薦的是麻辣鮮香的做法,你不妨可是嘗試哦~
主料
雞翅 :500蝦 :500
紅薯 :150
芹菜 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
味精 :適量
具體步驟
雞翅切開翅中、翅尖、翅根,我只用了翅中和翅尖各5個
蝦開背取蝦線,並將蝦鬚剪掉
蝦加料酒、雞翅加料酒和味極鮮醃製20分鐘
紅薯,芹菜切細條
切好的紅薯用水衝一下,紅薯、蝦、雞翅分別裹薄芡
熱油炸紅薯,炸至八成熟即可
下雞翅炸至表面泛黃,有些幹皮即可
炸蝦,炸至表皮變紅
準備調料,蔥薑蒜,幹辣椒,花椒粒
魚丸、魚豆腐少許切半,年糕少許
熱油下花椒粒和幹辣椒炸出香味,可以吃辣的稍微多一些更好吃
放入蔥薑蒜爆香
加魚丸、魚豆腐、雞翅炒
加紅油火鍋底料和郫縣豆瓣醬炒
加芹菜炒,加半碗水
加年糕
水分快炒干時加蝦炒
加紅薯條炒
最後加入香菜段炒勻
一盆鮮香麻辣的美食就好了,趕緊享用吧
雞翅之類的醃製過會有水分,裹一些薄芡防止炸的時候油濺出來蝦可以不去蝦線,不過去了會減少腥味,而且開背後更容易入味紅薯炸至八分熟即可,後面還會炒一下雞翅要多炸一會,炸至將熟,後邊炒制的時間不長