郊遠油菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.08W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
新鮮油菜 :500輔料
水 :60毫升鹽 :1湯匙
醬油 :2茶匙
菜油 :2湯匙
生薑 :2片
白糖 :1捏
具體步驟
1. 將油菜去老莖,老葉,只保留嫩葉及嫩莖,洗淨,抖幹水份。
2. 將2茶匙醬油,1捏白糖放入小瓷碗。菜油放炒鍋裏,大火燒熱至七成,舀出約1茶匙到醬油碗裏,制成熟醬油。然後把薑片及糖放鍋裏,炒10秒,加水及鹽,待水燒滾後放菜心。燙2分鐘後撈出。
3. 將菜心排放在盤子上,澆上制好的熟醬油即成。