魚香雞腿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿退冰剔骨。 肉厚的地方劃幾刀。

2. 皮朝上，加入料酒，醃製20分鐘。

3. 取鍋中火加熱，不放油，雞皮朝下煎至雞肉兩面焦黃。

4. 煎好後切成寬約3cm的雞塊。

5. 蔥薑蒜辣椒備齊。

6. 切成末混合。

7. 國內放入少許油，加熱至6成熱放入蔥薑蒜米和辣椒炒香鍋底。

8. 加入約500毫升水水。

9. 調入白糖、生抽、鹽、醋煮開 。

10. 將切好的雞塊放入湯汁中一起煮，用勺子不斷舀起湯汁淋在雞肉上。約3-5分鐘左右，雞塊盛入盤中。鍋中的湯汁加入水澱粉燒開，調成芡汁淋在雞塊上即可。