好吃的甜味小麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.09W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘甜味小麪包看着外表就賞心悅目了。麪粉、雞蛋幾者的結合加入蛋糕中,組成了打敗我味蕾防線的一絕妙武器。不僅在外形上贏得了我的點贊,也讓我的家人對我的廚藝刮目相看,哈哈,這一道好吃的甜味小麪包的做法也不復雜,大家可以試試哦。
主料
牛奶 :適量鹽 :適量
酵母 :適量
全脂奶粉 :適量
細砂糖 :適量
無鹽黃油 :適量
高筋麪粉 :適量
雞蛋 :適量
輔料
全蛋液 :適量具體步驟
1.黃油除外,將食材按照先液體後固體的順序放入麪包機,啓動揉麪程序,時間30分鐘。
2.第一個揉麪程序結束後,放入軟化的黃油粒,啓動第二次的揉麪程序,時間20分鐘。
3.取出麪糰,反覆對摺,摔打10分鐘,
4.檢查出膜情況,摔打10分鐘後,
將麪糰排氣後稱重,然後平均分成8份,揉圓,蓋上保鮮膜,鬆弛20分鐘。
.將麪糰分別擀成長舌狀,然後捲起。
將卷好的坯子,放入金色方形8連杯不粘模具中,然後蓋上保鮮膜,放入烤箱,啓動發酵程序,進行二次發酵,耗時大概1個小時。
上火180度,下火170度預熱烤箱,同時給發酵好的麪包坯刷上一層全蛋液。
放入預熱好的烤箱中層,烘烤20~25分鐘即可。
這個是甜味麪包坯子,做好後,可以根據自己的喜好來享用。例如在表面抹上一層沙拉醬,然後放上滿滿的肉鬆。
還可以當漢堡包坯子,切成3片,稍微煎一下,然後夾上芝士片,煎蛋,生菜葉等,就是小漢堡咯。