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“最近幾天實在太冷了,黃油無法常溫軟化,麪糰發酵也變得緩慢了很多。週日那天還下雪(對於我們南方人來說,特別興奮)。我在廣東佛山,那天,我只知道下了一個早上的霰(像砂糖粒大小的冰粒)。早上開車出門的時候,東西掉到車上噠噠噠...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時甜味小麪包是一道美味的小甜點。烤出來的是一個又一個的小金包,十分養眼漂亮,清香撲鼻,一大口咬下去,有着淡淡的香甜,綿軟淡甜,口感獨特,可作爲早餐或休閒甜...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘甜味小麪包看着外表就賞心悅目了。麪粉、雞蛋幾者的結合加入蛋糕中,組成了打敗我味蕾防線的一絕妙武器。不僅在外形上贏得了我的點贊,也讓我的家人對我...
“這是一款在北歐廣受歡迎的甜麪包,不論是在麪包店,咖啡館還是普通小超市,都能找到它的身影。前一陣看HeleNorgeBaker,有個人就用這款麪包來參加比賽,今天用的是挪威烘焙達人的方子,只是按比例見少了份量。新鮮出爐的麪包,咬...
“最近是做麪包上癮了,越做越是順手,每次做出來的麪包都能給我驚喜,它是多麼軟多麼香!哈哈!這款小麪包我老公一下吃了3個!放三天也能保持一定的柔軟性,沒有牛奶,沒有奶油的麪包也一樣香軟可口,真是愛死這款麪包,不信你試試哦”...
“第一次按照說明書來做一鍵麪包,沒想到這款麪包機的設定這麼成功,基本上大家的一鍵麪包都做得不錯。早上上班前,將食材放入麪包桶裏,中午下班回到家,麪包已經做好了,脫模的時候就感覺到,麪包好鬆軟,切開更驚喜,內部組織很相當...
食材明細主料麪包粉(350克)牛奶(175克)黃油(20克)白糖(10克)調料酵母粉(3克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)原味小麪包的做法步驟1、除黃油外所有材料放入廚師機內。2、啓動攪拌程序然後攪拌8分鐘。3、然後加入黃油,在繼...
食材明細主料高筋麪粉(300克)牛奶(150克)輔料雞蛋(1個)色拉油(30克)鹽(一小勺)糖(3小勺)酵母(5克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)甜麪包的做法步驟1、烘焙小白,網購機器剛到先做個簡單的試試機器的功能,先放入液體的材料,再放麪粉...
食材明細主料高筋麪粉(450克)輔料淡奶油(100克)牛奶(180克)雞蛋(1只)黃油(20克)酵母(5克)杏仁(適量)黑白芝麻(適量)配料糖(35克)鹽(5克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶味小麪包的做法步驟1、除黃油、果料外所有材料混合揉至擴展程...
“第一次用麪包機做麪包,還是很不錯的😁。”食材明細主料高筋麪粉(330g)豆奶(200ml)輔料玉米油(30ml)酵母粉(5g)調料白糖(30g)鹽(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)甜麪包的做法步驟1、按順序先倒入200毫升豆奶。2、再加入玉...
“前幾天給小朋友做蘋果派買了瓶肉桂粉,想着除了做蘋果派外,是不是做麪包或蛋糕時也可添加,增加一些香味。有了想法後就開始行動,第一個試驗的就是這款麪包,在原味麪包的基礎上加肉桂粉,吃起來有一絲絲的香味。”食材明細主...
食材明細主料蛋黃(500克)枸紀(20個)麪粉(600克)蜂蜜(1瓶)輔料糖(1小碗)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)甜甜麪包的做法步驟1、先洗食材2、將枸紀泡在水裏十分鐘3、將蛋黃打在一個碗裏,加入麪粉,用打蛋機開關攪拌均勻4、將打好...
“【小孩子最愛的牛奶麪包】小小的一個,吃起來方便,而且裏面黃油的分量不多,更加適合孩子食用。使用的工具:麪包機pe9500,烤箱to5332”食材明細主料高筋麪粉(150克)雞蛋(20克)糖(30克)酵母(2克)輔料牛奶(70克)奶粉(8克)鹽(1克)黃油(3克)原...
“上次做了700克的,覺得不夠高大,所以這次試試900克的方子,結果,還是長得一般高。感覺是發酵時間不足。很多親中間暫停了10分鐘~20分鐘增加發酵時間,結果麪包做出來都比我的高大,酵母的活性應該沒問題,新鮮開的耐高糖酵母,一...
“我家特受歡迎的一款鹹味麪包,基本放不到第二天,如果想當早餐一般都晚上做好。也許和家人不是特更喜歡鹹味的吧.”食材明細主料麪粉(250克)酵母(3克)細砂糖(35)鹽(4克)奶粉(10克)蛋液(20克)水(145克)黃油(20克)輔料香蔥(30克)油(5克)鹽(3克,...
“潘妮託尼麪包,一款來自意大利的甜麪包。意大利人在聖誕節都會享用潘妮託尼麪包,它的地位類似於我國的“年糕”。嗯,不錯,聖誕節就是西方過年了吧???”食材明細中種麪糰高筋麪粉(250g)牛奶(180ml)酵母(3g)主麪糰高筋麪粉(200g)低筋...
“這是給我家二寶做的點心,裏面加了芝士粉,切成小小的,大小小寶抓手裏正好,一個二口就吃掉了。”食材明細主料高粉(300g)奶粉(20g)白砂糖(30g)鹽(3g)酵母(4.5g)水(182g)輔料黃金芝士粉(10g)黃油(21g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝士...
食材明細主料高粉(240克)奶粉(20克)雞蛋(1個)酵母粉(2克)水(120克)白糖(30克)輔料植物油(25克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香甜小麪包的做法步驟1、麪包桶裏先放麪粉然後放入酵母粉,並用麪粉埋起來2、然後加入奶粉、糖、油、...
“家裏小朋友吵着要吃甜甜圈很久了,今天就安排給她做,放學回來了看到媽媽做的甜甜圈,開心極啦!鬆軟香甜,做法簡單,不用烤箱,簡單一炸就做好了!”食材明細主料高筋麪粉(250g)牛奶(120ml)玉米油(23ml)細砂糖(35g)雞蛋(一個)酵母(2.5g)鹽(2g)輔...
“自上次做了全麥麪包條,這一段迷上做麪包條了。因爲簡單,因爲快捷,因爲美味,因爲……反正迷上了。這次爲了嚐鮮,在上次的基礎上加了些味道,橙皮屑和白砂糖。我不喜歡酥脆的,每次就搓的粗些,烤的輕一些,出爐的麪包條外脆裏軟,橙...
“自打有了烤箱,麪包就沒出去買過,自己做太隨心了,想吃什麼樣的就做什麼樣的,想搭配什麼食材就搭配什麼食材,一切都隨自己心意,隨家人口味,好多時候自己做的麪包去市場上是買不到的,所以今天這款麪包也是獨一無二的,家人就愛這...
“自制麪包味道美極了。”食材明細主料麪粉(350g)輔料酵母(3g)黃油(5g)橄欖油(5g)牛奶(270g)鹽(3g)砂糖(15g)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制甜麪包的做法步驟1、將麪粉、牛奶、酵母、砂糖和黃油、橄欖油,食鹽放入麪包機攪拌...
“甜甜圈是我最喜歡的一款麪包,每次看到一定要買來嚐嚐,一直想做可是沒有甜甜圈的模具,昨天翻抽屜看見礦泉水瓶子靈光一閃可以用來做甜甜圈哦!立馬行動,做出來的甜甜圈超級好吃一點都不比外面的差哦。”食材明細主料高筋面...
“最近老公給我買了一個美的的麪包機,還是很不錯的。太高興了!於是我上網在美食天下及各大網站收羅麪包機的使用技巧。同時也看到很多前輩高人分享了多次嘗試失敗的經驗。透過把這些小竅門總結和使用,我第一次製作麪包,竟...
食材明細主料高筋麪粉(250克)細砂糖(40克)鹽(3克)酵母(4克)雞蛋(1個)水(40克)純牛奶(50克)黃油(35克)輔料雞蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小排包的做法步驟1、用後油法將麪糰和好,並揉至擴展階段。加保鮮膜室溫發酵至2倍...
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