家常照燒海魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.35W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
海魚 :300輔料
醬油 :1勺蒜 :4顆
豆豉 :1湯匙
鹽 :少許
酒 :少量
醋 :半匙
姜 :3塊
蔥 :3根
水 :半碗
具體步驟
1. 將海魚洗乾淨後塗少量鹽、酒、薑絲醃製10分鐘
2. 將姜切絲,蒜拍扁,蔥切段,豆豉剁爛
3. 將水、醋、糖、酒攪拌
4. 海魚醃好後將上面的鹽洗乾淨,用廚紙擦乾水,鍋燒紅後放點油將海魚煎至兩面金黃,撈起備用
5. 鍋裏放油燒熱開始放步驟2的材料煎一會,再放海魚煎幾分鐘,最後將材料3放進煮到水差不多幹即可
淡水魚才用鹽醃製