土豆芝士蝦球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦去頭去殼去黑線尾部留下，先用油把蝦炸熟

2. 土豆切片蒸熟後用保鮮膜裝好碾成土豆泥，加入適量的鹽和胡椒粉，如果太乾的話可以加點牛奶，不要太多，能捏成團不會太軟就行。捏成團備用。

3. 馬蘇裏拉芝士切片後再切成條，可以被土豆團包住的大小就行

4. 雞蛋打好備用

5. 麪包糠裝外碗裏備用。不知道哪買麪包糠的可以買麪包片撕碎放料理機裏打成碎屑。

6. 土豆團壓扁再在中間放芝士條和一隻炸熟的蝦，留出尾部包成團

7. 鍋裏多放些油，油熱後包好的蝦球到雞蛋液裏打個滾，再到麪包糠裏打個滾再下油鍋炸。記得要小火炸纔不會焦

8. 炸到微黃撈起，等都炸完後再到雞蛋液和麪包糠裏打個滾再入鍋炸，這樣顏色會更黃皮會更香酥。

烹飪技巧

成功的關鍵在於土豆泥不能太溼，火候要掌握好。如果怕蝦炸的時候會太捲曲，可以在蝦身用刀劃幾個口子，這樣不會太卷。成品可以根據個人口味淋上番茄醬或沙拉醬