自己做的芝士蝦球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.活蝦250g;

2.將活蝦去頭去皮，將蝦肉剝出，保留蝦尾約2釐米；

3.去除蝦身上的紗線，把蝦肉在案板上剁成蝦蓉，大約5分鐘左右。

4.準備兩個雞蛋；

5.把雞蛋調和均勻；

6.把蝦蓉放入盤中，放半勺精鹽，半勺白胡椒面，四分之一蛋液；

7.用手抓5分鐘直到蝦蓉發粘；

8.準備好奶酪、麪包糠；

9.把奶酪切塊大約6g左右，我第一次準備的多了；

10.關鍵一步：手上沾油把蝦蓉捏成窩窩，把奶酪包中間，將蝦尾插在上面用蝦蓉包住，

11.把包好的蝦沾滿蛋液，再均勻的滾一層面粉；

12.最後均勻的裹上面包糠；

13.當鍋中油溫7成熱時放入蝦球，小火炸至金黃色，控下油就可以吃了。

14.一道非常可愛又能宴請的菜給你的家宴增添色彩。

烹飪技巧

技巧：1、正值上火之時不宜食蝦；2、蝦爲動風發物，患有面板疥癬者忌食；3、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。