美味家常紅燒鯉魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備鯉魚一條，去鱗，洗乾淨，

2. 剔除魚腥線

3. 準備蔥薑蒜，幹辣椒，花椒，八角，大料

4. 在魚身上劃兩刀，兩面都劃，放料酒，幾片姜，蔥，鹽，醃製一下20-30分鐘

5. 開火，倒入油，七分熱，把鯉魚放入，煎至兩面金黃，撈出

6. 鍋內放入蔥薑蒜，幹辣椒，花椒八角大料爆香

7. 加入醋，醬油，料酒炒開，加入清水，大火燒開，放入煎好的鯉魚

8. 轉小火慢燉，15-20分鐘，湯汁差不多收好，即可出鍋，撒一些蔥花香菜裝飾