美味的家常紅燒鯧魚怎麼做美味好吃

美味的家常紅燒鯧魚是用鯧魚和蔥薑蒜等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，鯧魚魚肉由於本身的蛋白質結構疏鬆，含有的水分很多而且肉質鮮香細嫩，和其他肉類相比，更容易消化吸收，紅燒過後散發的香味讓人垂涎三尺，美味可口。

主料

輔料

具體步驟

1.鯧魚洗淨，在魚身上劃幾刀，更容易入味。

2.蔥薑蒜切好。

3.鍋裏油熱，加入蔥薑蒜炒香。

4.改小火將魚煎一下。

5.翻面煎一下。

6.加入適量水，加入紅燒汁。

7.加入料酒。

8.加入鹽。

9.加入味極鮮醬油中火燉煮。

10.煮至湯汁濃稠關火，加入雞精調勻。

烹飪技巧

1加入魚煎制的時候要用小火，加入水和調料後用中火燉。2沒有紅燒汁用醬油加點白糖也行。3清理魚時一定要將魚肚內的黑膜去掉，要不然會有怪味。