口感好的土豆燒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊。

2. 土豆和胡蘿蔔削去外皮，洗淨後切成3cm大小的滾刀塊待用。老薑切成薄片。

3. 將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水（水量以完全浸沒過牛肉塊爲準），大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出。

4. 將牛肉塊放入砂鍋中，加入八角、桂皮、香葉、醬油、料酒、番茄醬、大蔥段和老薑片，接着將水注入砂鍋中，大火燒沸後轉小火慢燉60分鐘。

5. 最後把土豆滾刀塊和胡蘿蔔滾刀塊放入砂鍋中，再調入鹽，混合均勻後用小火繼續燉煮20分鐘即可。