口感好的土豆燜牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 馬鈴薯去皮，切成大塊，泡入水中以去除其中的澱粉。魔芋絲放入沸水中，煮約2分鐘撈出。

2. 蜜豆撕去老筋，洗淨後放入沸水中煮約2分鐘撈出。胡蘿蔔去皮後切成稍厚的圓片。洋蔥對半切兩刀，並將疊在一起的洋蔥片散開。

3. 大火燒熱炒鍋中的油至五成熱，放入牛肉片迅速翻炒至變色，再加入土豆塊、胡蘿蔔片和洋蔥，待食材吸收足油分後加入高湯，燉煮8分鐘。

4. 調入清酒、白砂糖和老抽，翻炒均勻後加入煮好的魔芋絲，蓋上蓋子，繼續燉煮15分鐘，至土豆麪軟。

5. 此時再加入煮好的蜜豆，繼續煮1分鐘即可。