臘鴨掌冬瓜湯怎麼做美味好吃

這是一道江西民間特色風味菜餚，鴨掌經過臘制，晶瑩透亮，彷彿透明的一樣，爆香後與冬瓜一同煲湯，冬瓜的清香之氣散發出來，鴨掌吸收了蔬菜香，顯得非常飽滿，吃一口非常誘人，有嚼勁，這樣的湯非常適合一家老小共同享用。

主料

輔料

具體步驟

1.鴨掌提前用清水浸泡半個小時。

2.然後放到砂鍋裏，加清水煲上30分鐘，中火。

3.取冬瓜切片。

4.加到砂鍋裏一起再煮10分鐘即可。

5.臘鴨掌本身有鹹味，所以無需放任何調味。

烹飪技巧

1、如果不是重口味的朋友，鴨掌就需要提前用清水浸泡會。