自己做的亞麻籽麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將材料，先液體（牛奶）後固體（按糖鹽高粉酵母順序），全將材料先後放入麪包機裏，攪拌成光滑的麪糰後，再放入黃油，攪拌完全展階段，大概40分鐘，麪糰呆在麪包機裏進行第一次發酵，時間大概1.5-2小時，麪糰膨脹至原來的2倍大，則已經完成基本發酵；

2.取出麪包，排氣，重新揉成光滑麪糰；

3.將麪糰分成小劑子，滾圓鬆弛15分鐘；

4.將小劑子擀成片；

5.捲成橄欖外形，並將收口捏緊；

6.入烤箱進行第二次發酵，下層放一碗開水加溼。時間40-50分（視具體情況調整時間）；

7.二次發酵結束後，麪包膨脹至原來的1.5倍大；

8.塗上蛋液，撒上亞麻籽；

9.烤箱預熱180℃，中層上下火，18分鐘；

10.麪包出爐移至網架上放涼；

11.放涼可以享用。

烹飪技巧

整型有時候，麪包的收口要捏緊！