鮮美的腐乳豆豉蒸雞怎麼做美味好吃

腐乳就是我們俗稱的豆腐乳啦。豆腐乳聞上去味道比較特殊，但用來拌在白粥、白米飯裏，都非常下飯，味道鮮美，營養價值很高。今天給大家介紹的這道腐乳豆豉蒸雞，在雞大腿肉料理中就加入了豆腐乳和豆豉兩種獨特的調味料，與我們平時吃的雞肉味道不太相同，快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿洗淨，用叉子紮上幾個小孔，爲了是更好的入味。

2.取一大碗，在碗上套個食品袋，加入雞腿和所有輔料。

3.把食品袋封嚴，用手輕輕的揉搓，是調料均勻的裹上雞腿。放入冰箱冷藏2小時以上。

4.土豆洗淨去皮，切成小的滾刀塊。

5.醃製好的雞腿斬成大塊。

6.將一半的土豆塊，放入容器底部。

7.土豆塊上面碼上一層雞肉。

8.再放入一層土豆塊。

9.再碼上一層雞肉，最後澆上醃製雞肉的湯汁。

10.入蒸鍋，隔水蒸至40分鐘即可。

烹飪技巧

土豆不易烤熟，土豆塊要切得小一些。蒸的時間按照食材的多少自己調製。