芙蓉青蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 青蟹洗淨切塊備用。

2. 雞蛋和味素、鹽、水攪拌均勻後連盤一起放入蒸籠裏以小火蒸約15分鐘至呈芙蓉狀取出備用。

3. 將作法1的青蟹擺放在作法2的蛋芙蓉上，再放回蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，將蔥段置於青蟹旁。

4. 取一鍋，放入高湯、雞粉、雞油一起煮沸後，慢慢倒入太白粉水成爲芶芡汁，澆淋在作法3的成品上即可。