四溢的馬卡龍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.美國杏仁粉35g

2.糖粉65g 混合均勻

3.一個蛋清分離出來

4.發至溼性發泡的時候加細砂糖15g

5.再攪拌一會兒加入食用色素

6.一直打發到乾性發泡

7.把拌好的杏仁粉過篩子

8.加入打發好的蛋白裏攪拌均勻

9.擠到硅膠墊上

10.擠出各種圖形

11.又做了一次藍色的。不要着急烤，放置30小時左右直至用手觸摸不粘手，表面形成一層軟軟的殼

12.進烤箱

13.然後預熱烤箱，中層，上下火170度烤6分鐘~應該就能出現裙邊，然後放到下層上下火110度烤15分鐘，出爐剷下來，放涼了中間擠果醬呀，巧克力醬啊，奶油呀什麼都行

烹飪技巧

中間加點點的鳳梨果醬