家常萵筍燜花菜怎麼做美味好吃

萵筍口感香脆，風味爽口，營養價值也很高，但是烹飪時不太容易成熟，經常掌握不好火候，這道萵筍燜花菜將萵筍採取滾刀的切法，使得萵筍的成熟更容易把握，燜制的烹飪方法更能使食材充分的接受熱量，從而使其營養成分更容易被吸收，是一道經典的家常菜品。

主料

輔料

具體步驟

萵筍削皮切成滾刀塊，要切的稍微薄一點才容易熟

花菜洗乾淨切成塊

生薑切絲幹辣椒用手掰成小段

鍋裏燒油，先下辣椒和生薑在下萵筍塊翻炒

看見萵筍的邊緣有點起泡了就下入花菜翻炒，這時候可以下點醬油上色

鍋里加入適量清水，剛好到菜的位置就可以了，然後蓋上鍋蓋燜五分鐘

五分鐘過後菜已經成了我們想要的樣子了，這時候只需要加入鹽雞精十三香調味就可以出鍋了

出鍋啦！油燒的有點老，辣椒炸胡了，嘿嘿～