家常菜雞肉炒萵筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材：萵筍、雞胸肉、紅椒、木耳、香乾

2.木耳溫水泡發，雞肉用蔥段、薑片、料酒、玉米澱粉、生抽醃製10分鐘入味。

3.所以食材切片，蔥切成蔥花，蒜拍碎。

4.中火炒香蒜片。

5.倒入雞肉炒至發白盛出

6.鍋內留少量的油炒木耳

7.等木耳炒七成熟倒入萵筍和香乾。如果覺得鍋有些幹，就加水，不要加油。

8.最後把雞肉和紅椒放進去，進行調味，調入鹽、生抽、五香粉、雞精，炒入味就可以盛盤了、

烹飪技巧

炒雞肉的時候放了點底油，炒蔬菜的時候放水就可以了。這樣清淡可口，利於減肥。萵筍怕鹹，鹽要少放才好吃。焯萵苣時一定要快，以免失去清脆的口感。