色彩斑斕的東北亂燉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨宰成段，五花肉切塊，用料酒稍微醃一下。

2. 各種配菜。西紅柿實際我只用了那個大一點的，胡蘿蔔用了大概2/3量。

3. 胡蘿蔔滾刀切塊，西紅柿、土豆去皮後滾刀切塊，玉米宰切成三段，四季豆去筋後摘成兩段，生薑切片。

4. 鍋裏放油，油溫六成熱時放排骨、五花肉炒至色澤金黃，在炒制中途加薑片、黃豆醬、八角。

5. 加水，轉砂鍋燒開，放入一個挽成節的蔥，開始愉快的燉煮時光，剩餘配菜分階段加入。整個燉煮時間1個小時，玉米與排骨和五花肉同燉，紅蘿蔔30分鐘放，土豆、四季豆40分鐘放，西紅柿最後10分鐘放。放西紅柿的時候就可以調鹽和胡椒粉啦。

6. 除了添加配菜，其餘都是全程加了蓋子燜燉的。圖爲燜燉接近尾聲的時候。

7. 色彩斑斕的東北亂燉做好啦！燉的時候，我特意把水加得多一些，這樣吃一口菜，喝一口美美的熱湯，真是享受！