家常自制小蔥拌豆腐怎麼做美味好吃

相信很多人都聽過自制小蔥拌豆腐這道菜吧，因爲這道菜製作方式簡單，製作時間較短。主要食材就是豆腐和蔥花，但是我們今天說的這個自制小蔥拌豆腐不是買的現成的豆腐，而是用大豆自己做成的豆腐，既營養又美味，你要不要也來試試呢。

主料

輔料

具體步驟

.大豆放水中泡一夜

將泡好的大豆放入攪拌機做成豆漿，加上六份水，然後漂去泡沫

然後放電磁爐上燒開，開鍋四五分鐘即可，然後過濾出豆渣

待豆漿八十度左右，放入兩勺白醋，要邊攪拌邊倒入，知道豆漿出現鬆散的絮狀物就停止

讓其慢慢沉澱，然後去一塊乾淨的紗布，因爲量少，所以我用過濾豆漿的鐵絲網直接做的。然後放上一塊紗布，將重物放在上面，大約鍋兩個多小時，豆腐就成型了

切成小薄片

撒點蔥花以及各種調味品即可。