家常雙椒肉沫炒皮蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 松花皮蛋去皮後放鍋裏蒸5分鐘，放涼後切瓣，青紅椒切丁，蔥切末。

2. 豬肉餡裏調入料酒，老抽拌勻後稍醃。

3. 鍋中下油，油熱後，倒入肉末炒至變色後撈出備用。

4. 用餘油，再次加熱後下蔥花炒香，倒入青紅椒丁翻炒。

5. 放切好的皮蛋，肉末，翻炒約2分鐘後調入適量鹽，醋，白糖，雞精調味。淋上少許香油，起鍋即可。