自制無油麻辣香鍋怎麼做美味好吃

無油麻辣香鍋的主要原材料包括鮮藕、鮮蝦、土豆和芹菜。麻辣香鍋是一道人們都容易接受且喜歡吃的家常菜，但就夏天而言，麻辣香鍋讓人想吃的同時又因爲過多的油令人覺得特別悶，對於一些愛美的人來說，吃太多的麻辣香鍋會使人變胖，令人想吃又不能吃。而無油麻辣香鍋既可以讓人解解口饞又不會讓人感到油膩且不用擔心身材走形。

主料

輔料

具體步驟

1、藕洗淨切片用清水泡一下，以免氧化變色。

2、芹菜洗淨切小段，土豆去皮切片。

3、鮮蝦洗淨用牙籤字挑去蝦線，放入蔥段和大蒜片。

4、倒入料酒和醋，醃10分鐘。

5、放入藕片和土豆片。

6、放入芹菜段和幹辣椒。

7、倒入蠔油和郫縣豆瓣醬拌勻。

8、倒入花椒，拌好的食材倒入空氣炸鍋，不預熱200度18－20分鐘即可。(拌好的食材也可以淋上香油）

烹飪技巧

1、蝦線一定要挑乾淨，注意不要讓藕片和土豆被氧化。