自制麻辣香鍋的做法 - 怎麼做美味好吃

這道自制麻辣香鍋的做法 還是比較簡單的，這道麻辣香鍋其實是來源於土家的一種特色菜，他最重要的特點就是葷素搭配的比較複雜，而且味道也十分的香辣麻很適合用來當做下飯菜，當家里人都聚在一起的時候就可以試一試，就可以試一試這道自制的麻辣香鍋。

主料

輔料

具體步驟

首先將胡蘿蔔切片、西紅柿切塊、蓮藕切片、木耳切塊、香菇去蒂、青椒切片、蟹棒切段。

五花肉切片、臘腸切斜刀片、西芹切條、白蘿蔔切片、香乾切條、萵筍切斜刀片、大明蝦去須、蔥白切段、薑切片、洋蔥切片。

魷魚去皮、去骨、去掉膜，在一面打上花刀，再切成三角形的片，將魷魚須切開、朝天椒切圈、幹辣椒切段。

鍋中倒入清水，蓋上鍋蓋，將水燒開，加一勺鹽，放入西芹、胡蘿蔔、香菇、木耳、藕片，焯水三分鐘左右撈出。

接着倒入白蘿蔔、香乾，同樣焯水三分鐘左右撈出，再倒入魚丸、貢丸，煮片刻後，加入臘腸、魷魚、大明蝦，一起焯熟後撈出。

鍋中倒入油，下入薑片煸炒數秒，隨後倒入五花肉，煸熟後，加入豆瓣醬，均勻翻炒，加入幹辣椒、朝天椒，炒至有香味時，

，加入蔥段、洋蔥、青椒翻炒片刻，再將西芹、胡蘿蔔、香菇、木耳、藕片、白蘿蔔、香乾，倒入鍋中 均勻翻炒，加入萵筍、蟹棒、西紅柿，淋入適量料酒調味。

接着下入魷魚、貢丸、魚丸、臘腸，翻炒後，加入一勺鹽、半勺白糖，撒少許胡椒粉，翻炒均勻，

然後根據個人口味淋入辣椒油調味，加入一勺孜然粉，翻炒收汁，最後淋入適量麻油提味，就