自制酒釀饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 酒釀酵種提前混合揉勻，室溫發酵3小時左右。

2. 酵種和主麪糰混合揉勻至麪糰光潔，醒發30分鐘。

3. 醒髮結束繼續揉一會，麪糰越光潔，饅頭的賣相就好。 然後均勻分成等份，我沒有稱，麪糰直接揉圓按扁後切分開了。再揉圓上鍋醒發20分鐘開蒸。 怎麼分完全看你個人意願啦。

4. 蒸熟後繼續悶蓋10分鐘左右再開啟，這時千萬別心急啊！

烹飪技巧

出爐後一個就直接被我跟小妞滅掉了，妞對於我做的點心，口感上絕對是說“好的”，但有時對於賣相上她還是會嫌棄，所以我只能繼續努力，努力去贏得她的認同！