美味的啤酒燜野鴨怎麼做美味好吃

美味的啤酒燜野鴨，一聽到這個名字，大家一定都不會感到陌生吧。啤酒和鴨子的組合，本身就是很新鮮，啤酒的味道能去除鴨子的腥味，而鴨子的香味透過啤酒的味道能到了更大的發揮，而鴨子也顯得更加鮮美和爽口了。倘若有時間的話，就跟我一起做做看吧。

主料

輔料

具體步驟

鴨肉入鍋打幹鍋後裝盆（就是將鴨肉放入不放油的炒鍋內把鴨肉的水份炒幹）

炒鍋燒熱放油，八角，桂皮，幹辣椒入鍋爆香。

接着放入鴨肉爆香

再放入仔姜，酸豆角翻炒均勻，放入2勺鹽，2勺老抽翻炒均勻。倒入600ml啤酒大火燒開，轉小火蓋蓋燜到湯汁快收幹（大約15分鐘，鴨肉質比較嫩）出鍋前加入適當生茶油。裝盆撒上蔥段，開吃囉。呵呵，2個人一個菜美美地吃上一頓了。