元氣煎餅燒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 6.52K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
大阪風面煳 :100gA.日式麻糬 :80g
B.冷凍熟烏龍麪 :1/2包
C.紅薑絲 :20g
醬油 :少許
高麗菜絲 :50g
黃金珠 :適量
D.柴魚素 :1/4小匙
豬排醬汁 :少許
佐料: :適量
輔料
1. 將日式麻糬切成2公分正方的塊狀備用。
2. 冷凍熟烏龍麪用滾水汆燙,瀝乾備用。
3. 平底鍋加熱後上一層薄油,放入作法2的烏龍麪以及材料B,略炒至上色,盛起備用。
4. 將面煳與材料A攪拌均勻備用。
5. 平底鍋加熱後上一層薄油,倒入作法4的材料,再鋪上日式麻糬,燜煎至表面上色酥脆。
6. 將作法3的材料放在作法5的煎餅上,淋上少許面煳,翻面繼續燜煎至表面上色酥脆即可裝盤,塗上煎餅醬汁就完成了。