好吃的番茄菜花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西紅柿洗乾淨去皮,切成小塊待用;

2. 菜花洗乾淨切好備用;

3. 鍋中倒油,油熱了下切好的蔥花.翻炒片刻,不要糊了,下西紅柿

4. 西紅柿下去炒兩下就可以放菜花了.

5. 都放進去以後多炒炒,西紅柿會慢慢的變成湯,西紅柿的湯是我們一會咕嘟菜花的重要材料

6. 把準備好的番茄醬弄到一個小碗裏.因爲已經有西紅柿了,所以不要放太多的番茄醬影響了口感.對少許的水,攪拌均勻倒在鍋裏.翻炒

7. 加上之前已經成湯的西紅柿,再加上對了水的番茄醬,要求湯汁沒過菜花的2/3,翻炒幾下,把火轉成中火,蓋上鍋蓋讓他們咕嘟去吧~~

8. (沒有特定計算過到底需要咕嘟多長時間,因爲吃菜花本身是很容易熟的,但是每個人喜歡的軟硬程度不一樣,我愛吃軟的,所以一般都會多咕嘟一會)趁着菜花在鍋裏燉着,我開始收拾因爲做菜而佔用的傢伙.一般我收拾完了,清洗完了,菜花也就差不多了

9. 開蓋夾出一個來嚐嚐菜花的軟硬程度.這時候不要太軟,因爲我們還要收汁,要給收汁過程中繼續變軟留出一部分餘地.放鹽,雞精,糖.不用怕放了糖會扒鍋,因爲湯汁是很多的.翻炒翻炒,不要再蓋蓋,讓菜充分的收汁,火可以轉的稍微大一些

10. 收多少汁看你自己的喜好.喜歡吃湯汁多點的就少弄會,喜歡吃少點汁的就多弄會.這是最後一步啦,可以關火盛盤了!~