清蒸獅子頭的做法 【清蒸玉米&馬蹄獅子頭】-----原汁原味,清甜的味道 清蒸獅子頭怎麼做
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“這是上個星期天做的菜,這次絞肉輕鬆多了,用了切碎機,一下就把肉肉弄好了。呵呵,解放雙手的感覺真好。做好後蒸出來的味道好清甜,孩子很喜歡吃哦。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸獅子頭的做法步驟
1、肉洗乾淨,然後把裏面的筋挑出來,切成大一點的肉片或者肉粒。
2、玉米洗乾淨把水過濾了。
3、把切好的肉放切碎機裏頭,按照操作說明把肉絞好。
4、絞好的玉米和肉
5、把弄好的玉米肉陷倒大碗裏,加進雞蛋,鹽,生粉。
6、把調料雞蛋和肉玉米攪拌好,如果覺得不夠糊可以適量的加點生粉。
7、肉洗乾淨,然後把裏面的筋挑出來,切成大一點的肉片或者肉粒。
8、馬蹄洗乾淨把水過濾了,用刀切成片。
9、把切好的肉放切碎機裏頭,按照操作說明把肉絞好。
10、接着把馬蹄倒在肉上面,繼續用切碎機把馬蹄和肉絞在一起。
11、絞好的馬蹄和肉。
12、把弄好的馬蹄肉陷倒大碗裏,加進雞蛋,鹽,生粉。
13、把調料雞蛋和肉馬蹄攪拌好,如果覺得不夠糊可以適量的加點生粉。
14、接着用手拿勺子把陷挖一勺子,把肉拋到另一隻手,來回幾次就成一隻丸子樣了。最後拿到蒸鍋裏隔水蒸上10分鐘就好了。