蝦皮韭菜盒子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打散炒熟，剛剛成塊即可。

2. 炒好的雞蛋鏟成小塊。

3. 蝦皮用清水浸泡一會兒。

4. 韭菜切成細末。

5. 麪粉500克，用開水燙大約1/3的麪粉。

6. 把麪粉揉成麪糰，放到一邊餳着。

7. 把蝦皮洗淨控幹水分，把韭菜末、蝦皮、雞蛋放到一起。

8. 先倒入適量的橄欖油拌一下。

9. 再加入適量的精鹽。

10. 再加入適量的雞精。

11. 把所有調料拌勻備用。

12. 餳好的面揉成光滑的麪糰。

13. 把麪糰分成四大塊。

14. 取一塊搓成長面劑子，其餘的三塊面放到盆裏，加蓋鍋蓋或保鮮膜以免變幹。

15. 把長面劑切成大小合適的小面劑子。

16. 取一個小面劑子，擀成中間厚四周薄的麪皮。

17. 在面片的中間放上餡料。

18. 把兩個邊對摺起來，中間捏住，然後再把其他地方對摺捏住。

19. 冷鍋涼油，加熱到適合的溫度，調到合適火候，稍停一會。

20. 放入包好的韭菜盒子生胚。

21. 一面烙成金黃色時候，翻面烙另一面。

22. 兩面都烙成金黃色時候，加蓋鍋蓋，再烙一會兒。然後出鍋！！