香濃的蠔仔稀飯怎麼做美味好吃

蠔仔稀飯是一道很美味的粥類美食，稀飯食用起來養胃，平時吃米飯吃膩了，就喜歡吃些稀飯，養胃潤腸，這次的稀飯用的是珍珠蠔以及豬肉做主食輔以一些配菜製作出來的一道美味粥類美食，蠔屬於海鮮類食品，補氣益腎，熬成粥食用很好的保持了它的原滋原味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.蠔仔淘洗乾淨控幹水份，放碗裏調入2匙魚露拌勻，醃一會。

3.豬板筋肉切細條用鹽、雞精、生粉各半勺，薑絲，油半匙拌勻醃一會。

4.鍋水煮開，倒入米飯用勺子將米飯壓散。

5.煮開時放入薑絲、板筋肉，用筷子把板筋肉拌開。

6.等再次煮開時倒入蠔仔拌開

7.再次煮開試味，不夠鹹味調入半勺鹽

8.關火撒入香菜碎，吃時撒入胡椒粉更美味。

烹飪技巧

蠔仔要用筷子輕拌打圈淘洗乾淨控幹水份，放碗里加魚露醃一會。到最後放鹽一定要先試味，不夠鹹味再放鹽。