香氣濃郁的蠔油冬瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜去掉皮和瓤，切成1釐米的片

2.蒜切末，幹辣椒切小段

3.鍋中放油，放入大料煸香，放入蒜末和幹辣椒，小火煸香

4.放入冬瓜，進行煸炒

5.加入水，燒開後轉中小火燉煮

6.冬瓜半透明時放入蠔油，白糖，繼續燉煮至冬瓜透明

7.盛入盤中，上面撒小蔥花

烹飪技巧

1.油中放入大料，可以使菜有些許肉的味道。2.如果喜歡湯汁稠一點的感覺，可以在最後勾一點薄芡。