自制胡蘿蔔千層麪包怎麼做美味好吃

在蔬菜界，可以儲存一百年營養流失不大的，也只有胡蘿蔔了，它當中還有的人體需要微量元素太多，所以想着就來做一道胡蘿蔔千層麪包。這樣就可以把營養牢牢鎖在早餐或者下午茶的麪包上面。雖然做法看是複雜，但是操作起來也十分簡單的，做出來過後，絕對是不容錯過的糕點。

主料

輔料

具體步驟

胡蘿蔔切片用蒸鍋蒸15分鐘蒸熟，取出晾涼

胡蘿蔔片加入料理機放入約30g的水攪打成胡蘿蔔泥，我用了約200g胡蘿蔔。

取100g胡蘿蔔泥，全蛋液40g，放入油，糖和鹽。

篩入麪粉，放入酵母。啓動麪包機發面程序

90分鐘後面發好

取出麪糰揉勻排氣。鬆弛10分鐘。

冷凍黃油提前取出室溫放15分鐘。

把黃油放入食品袋，用擀麪杖敲打，慢慢擀成片，放冰箱冷凍10分鐘。

鬆弛好的麪糰擀成長方形，一半處放入黃油片。

合上麪餅，接口捏嚴。

放入保鮮袋入冰箱 冷凍10分鐘。

取出麪糰再擀成長方形。

三折。如此再冷凍10分鐘，操作一遍。

最後取出擀成寬10cm，厚1cm的長方形。

切成等腰三角形。

從等腰三角形的底邊開始卷至尖。

放入烤盤二次發酵。

二次發酵2倍大，塗上剩餘蛋液。

烤箱預熱180度，烤盤放中層，上下火，18分鐘，注意觀色及時加蓋錫紙。