好吃的奶酪玉米排包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.01W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時好吃的奶酪玉米排包,是我很喜歡做的一款麪包,我個人是一個麪包狂熱愛好者,總是喜歡嘗試各種各樣的麪包,而這款可以說是非常喜愛的了,主要的食材就是高筋麪粉,但是配料用的比較多,但是不要被嚇到,配料多但是做起來並不複雜,麪包出爐非常酥軟,淡淡的奶酪香味讓人流口水。
主料
高筋麪粉 :250輔料
橄欖油 :15酵母粉 :3
糖 :15
水 :80
芝麻 :適量
鹽 :3
雞蛋 :50
奶酪 :150
玉米 :適量
具體步驟
麪粉,奶酪,水,鹽,雞蛋(留少許最後塗表面),糖,酵母放入麪包機和麪一個程序後,倒進橄欖油繼續和麪一個程序後發酵大概一個小時,至麪糰漲大兩倍,取出,均分,揉圓,醒發後,按扁,包入玉米。
整形,碼入模具,第二次發酵
塗雞蛋液,撒上芝麻,再塗一次蛋液,防止芝麻散落
烤箱預熱,180°烤15分鐘。
出爐,晾涼
做麪包聽起來挺複雜的,其實非常簡單,不過是花費的時間比較長而已,關鍵是做好兩個步驟,一是和麪,二是發酵,只要和麪和發酵到位,做出來的麪包絕對好吃,至於造型和餡料,個人喜好,喜歡做什麼樣子的就做什麼樣子,喜歡什麼餡料就添加什麼,自由發揮,人人都是麪包師。