白玉鯉魚湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.61W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
蔥 :1/2根冬瓜 :150公克
鯉魚 :1尾
沙拉油 :2大匙
薑片 :2片
水 :1500cc
黃酒 :1大匙
鹽 :1小匙
輔料
1. 蔥切段備用;冬瓜切塊備用;鯉魚清除內臟後,用紙巾擦乾魚身備用。
2. 取一炒鍋,在鍋中加入沙拉油,以小火爆香蔥段、薑片後,再放入鯉魚煎約1分鐘,待表面呈現金黃色即可。
3. 繼續加入水、黃酒及冬瓜塊,以大火煮沸後撈出浮沫,轉小火繼續煮20分鐘,起鍋前加入鹽調味即完成。